Įsivaizduokite vietą, kurioje nėra kelių, pastatų, laukų ar dirbtinės šviesos. Vietą, kur artimiausias kaimynas gyvena kelių kilometrų atstumu, o tylą pertraukia tik paukščių giesmės ir vėjo šlamėjimas pušynuose. Tokia yra Čepkelių gamtinio rezervato aplinka – ir būtent čia, šalimais, vos kelių kilometrų atstumu, yra įkurti mūsų šeimos bitynai
Čepkelių rezervatas: Lietuvos gamtos brangenybė
Pietryčių Lietuvoje, Varėnos rajone, driekiasi Čepkelių valstybinis gamtinis rezervatas – didžiausia aukštapelkė Lietuvoje ir viena iš labiausiai saugomų teritorijų šalyje. Rezervatas įsteigtas 1975 metais, o jo plotas siekia beveik 11 000 ha. Pagal Valstybinės saugomų teritorijų tarnybos duomenis, čia randama daugiau nei 500 augalų rūšių, 40 žinduolių rūšių ir apie 200 paukščių rūšių.
Mūsų pirmasis šeimos bitininkas Nikolajus čia pradėjo bitininkauti dar prieš septyniasdešimt metų, kai šis kraštas buvo dar atokesnis nei dabar.
Kodėl vieta lemia medaus kokybę?
Medus yra tiesioginis aplinkos atspindys. Bitės renka nektarą iš augalų, augančių 3-5 kilometrų spinduliu aplink avilį. Tai reiškia, kad medaus sudėtis, skonis ir kokybė tiesiogiai priklauso nuo to, kas auga ir žydi aplinkui. Štai ką mūsų bitės lanko Čepkelių apylinkėse:
- Pušynus ir eglynus – jie suteikia medui tamsią spalvą ir sodrų, dervingą skonį.
- Viržynus – žydinčius rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje.
- Laukinius miško augalus: mėlynes, bruknes, avietes, gervuoges.
- Pamiškių ir pelkių gėles, kurios žydi nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.
Visa ši augalija yra natūrali, nesodinta ir nepurkšta. Čepkelių apylinkėse nėra ūkininkų laukų su rapsais ar saulėgrąžomis, nėra intensyvios miškininkystės. Bitės čia skraido aplinkoje, kuri yra tokia pat švari kaip prieš šimtą metų.
Trys kartos bitininkų
Grimutų šeimos bitininkystės istorija prasidėjo 1975 metais, kai senelis pirmą kartą pastatė avilius Dzūkijos miško pakraštyje. Tuo metu bitininkystė šiame krašte buvo kasdienis dalykas: beveik kiekvienoje sodyboje stovėjo keli aviliai, o medus buvo naudojamas namų ūkyje, kaip vaistas ir kaip mainų priemonė.
Per tris kartas bitininkystės principai mūsų šeimoje išliko nepakitę: gerbti bitę, neskubinti gamtos ir ją gerbti bei nekeisti to, kas veikia. Bitininkaujame su Apis mellifera mellifera bitėmis (tamsiosios bitės) – tai tos pačios vietinės bitės, kurios čia gyveno šimtmečiais.
Ekologinis sertifikavimas: ne tik popierius
Grimutų medus turi ES ekologinio ūkio sertifikatą. Tai ne tik etiketė – tai griežtų reikalavimų sistema, kurią vertina nepriklausomi tikrintojai. Ką tai reiškia praktikoje:
- Nektaras ir žiedadulkės surinktos bityne tik iš natūralios augmenijos, aplink bitynus mažiausiai 3 kilometrų spinduliu nebuvo parmoninės ar kitos taršos dėl ūkinės veiklos.
- Išsuktas medus buvo filtruojamas ir fasuojamas į stiklinę tarą, nenaudojant plastiko.
- Bitės gyvena aviliuose, kurie padaryti tik iš natūralių medžiagų, nesukeliančių užteršimo pavojaus bičių produktams ar aplinkai.
- Bičių šeimos gydytos tik natūraliomis ir organinėmis priemonėmis.
- Bitynas yra privalomai patikrintas bent kartą per metus.
Mūsų atveju ekologinis sertifikavimas buvo natūralus žingsnis, nes bitynų aplinka ir taip atitiko visus reikalavimus. Čepkelių rezervato kaimynystė yra geriausia garantija, kad šalia mūsų bičių nėra nieko, kas galėtų pakenkti medaus kokybei. Daugiau apie ES ekologinio ūkio reikalavimus galite sužinoti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos svetainėje.
Mūsų produktai: Čepkelių gamtos skonis stiklainėlyje
Kiekvienas Grimutų produktas turi savyje šio krašto istoriją. Šiuo metu siūlome:
- Ekologiškas miško medus – mūsų klasikinis produktas, surinktas iš Dzūkijos miškų nektaro.
- Viržių medus – sezoninis retas produktas, prieinamas tik rudenį.
- Bičių duonelė – fermentuotos žiedadulkės, vienas maistingiausių bičių produktų.
- Medus koryje – natūraliausiu pavidalu, tiesiai iš avilio. Gardumynas natūralaus bičių vaško koryje.
Kaip užsisakyti ir pristatymas
Grimutų medų galite užsisakyti mūsų internetinėje parduotuvėje. Pristatome visoje Lietuvoje per 2-4 darbo dienas. Jei turite klausimų apie mūsų produktus susisiekite su mumis per kontaktų puslapį.
Dažnai užduodami klausimai (DUK)
Bitynai įsikūrę Varėnos rajone, Dzūkijoje. Šalia Čepkelių valstybinio gamtinio rezervato išsidėstę apie pusės kilometro atstumu, buferinėje apsaugos zonoje.
Čepkelių rezervatas užtikrina, kad 3-5 km spinduliu aplink avilius nėra konvencinės žemdirbystės, pesticidų ar pramonės objektų. Tai sukuria sąlygas gauti ypač švarų produktą su savitu Dzūkijos miško augalų skoniu.
Taip, pristatome visoje Lietuvoje. Užsakymą galite pateikti mūsų internetinėje parduotuvėje.