SAVYBĖS
- Skonis: pasižymi intensyvesnėmis ir gilesnėmis skonio natomis, lengvai juntamu „degintos karamelės“ skoniu bei grikių medui būdingu speciiniu aromatu.
- Kilmė (vietovė): ekologiškas rudens medus surenkamas Lietuvoje, Dzūkijos krašte, vasaros pabaigoje, iš natūralių pievų, miškų bei grikių laukų.
- Ekologiškumas: ekologiškas, LT-EKO-001.
- Grynasis svoris: 250g
- Galiojimas: geriausia suvartoti per 2 metus nuo išsukimo datos (žr. „Kaip laikyti medų?“). Nepriekaištingai išsuktas ir tinkamai laikomas medus neturi galiojimo termino.
APIE RUDENS MEDŲ
Vasaros pabaigoje po grikių žydėjimo išsuktas rudens medus yra sodrios gintaro spalvos, tiršto sirupo konsistencijos. Pasižymi intensyvesnėmis ir gilesnėmis skonio natomis, lengvai juntamu “degintos karamelės” skoniu bei grikių medui būdingu speciiniu aromatu.
SUNEŠTAS TAMSIŲJŲ BIČIŲ
Ekologiškas rudens medus yra suneštas tamsiųjų bičių, kurios geba geriau koncentruoti nektarą nei kitų rūšių bitės. Dėka šio išskirtinio gebėjimo, tamsiųjų bičių surinkto medaus gali būti mažiau, tačiau jis įgyja daugiau vertingų savybių: turi mažiau drėgmės, jame sukaupta daugiau mikroelementų (kalio, magnio, geležies), eterinių aliejų. Tamsiosios bitės geba aktyviau gaminti fermentus (enzimus), kurie palankiai veikia sveikatą.
KUO NAUDINGAS GRIKIŲ MEDUS?
Vertinamas dėl sukauptų mikroelementų gausos, mėgstantiems stipresnio skonio medų. Grikių medus yra turtingas antioksidantų, tokių kaip flavonoidai ir fenolio rūgštys, kurios padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos bei gali padėti išvengti įvairių ligų. Tamsiame meduje gausu naudingų mikroelementų: kalio, magnio ir ypač geležies, kurie labai svarbūs atsigaunant po ligų, jaučiant nuovargį. Šis medus rekomenduojamas žmonėms, siekiantiems pagerinti kraujo rodiklius, sustiprinti imunitetą, taip pat palaikyti normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
VARTOJIMAS
Ekologiškas rudens medus dėl savo intensyvumo ir aštresnių skoninių savybių puikiai dera ne tik su arbata, bet ir su aštresniais sūriais. Kepiniams suteikia karamelinę spalvą, sodrų skonį ir aromatą. Tinka kaip natūralus saldiklis kavai ar arbatai. Tai idealus pagardas grikių, avižų ar kitoms košėms. Po kristalizacijos išlieka minkštos tekstūros, lengvai tepasi ant duonos, skrebučio ar sūrio.
BITYNAI ĮKURTI ČEPKELIŲ RAISTO APYLINKĖSE
EKOLOGIŠKA IR NATŪRALU
TAMSIOSIOS BITĖS IŠSAUGOJIMAS
Medų rekomenduojama laikyti sandariai uždarytame indelyje (geriausia - stikliniame arba keraminiame), tamsioje ir vėsioje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Ideali temperatūra - kambario (nuo 10 iki 20 °C), vengiant didelės drėgmės, nes medus linkęs ją sugerti iš aplinkos.
Ant pakuočių dažnai rašomas 1-2 metų terminas dėl bendrųjų ženklinimo taisyklių. Tačiau, tinkamai laikomas medus neturi galiojimo laiko ir gali išlikti puikus vartoti net ir praėjus daugiau nei dešimtmečiui. Taip yra dėl unikalios medaus sudėties - mažo drėgmės kiekio ir natūralių antibakterinių savybių, kurios neleidžia daugintis bakterijoms.
Medaus kristalizacija yra visiškai natūralus procesas, kuris tik patvirtina, kad medus yra tikras, kokybiškas, nebuvo pasterizuotas ar perkaitintas aukštoje temperatūroje.
Reviews
There are no reviews yet.